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从国际上看，乡村旅游发达的地方，诸如地中海沿岸的南法、意大利托斯卡纳地区，台湾、东南亚和南加州等区域，都具有气候相对温和，四季差异较小，年度适游天气较长等特点，而中国乡村旅游主要客源市场大城市周边，大多四季气候条件差异较大，冬天寒冷，夏季酷热，一年适游天气有限。　　模式简单，易于复制　　而水货这种无餐具模式出现后，也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。